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Photos de christophine de GuadeloupeLa christophine est un légume très peu calorique avec un forte teneur en vitamine C. La christophine contient 90 % d'eau.
Elle est aussi appelée Chouchou ou Chaillotte en France.
C'est une plante grimpante, elle consommée cuite à l'eau ou le plus souvent sous forme de gratin.
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